[요리 레시피]에피타이저로 좋은 이색 샐러드 우동 샐러드 레시피 우동샐러드 만들기

안녕하세요 투애니입니다
샐러드는 언제나 야채와 약간의 고기류와 함께 먹는 것이 보통으로 다이어트를 하시는 분들께서 많이 찾으시는 음식 중 하나인데요

이번에는 기존과 다른 샐러드로 다이어트를 하시는 분들에는 안타까울 수 있지만 다이어트에 초점을 맞춘 것이 아닌 에피타이저로 드실 수 있는 샐러드를 만들어 보려고 합니다 하지만 다이어트를 하시는 분들께서도 방법을 살짝 바꿔만 주신다면 부담 없이 즐기실 수 있는데요 만들어볼 샐러드는 바로 우동 샐러드입니다

제가 앞서 말한 다이어트에는 힘들 수 있다고 한 이유가 바로 이 우동 사리가 들어가기 때문인데요 다이어트를 하시는 분들이시라면 탄수화물 섭취량을 또한 신경 써야 하기 때문에 우동 사리는 많이 부담되실 수 있 을거 같습니다 하지만  요즘에는 다이어트를 하시는 분들을 위해 곤약을 사용한 면 등 탄수화물, 지방, 칼로리 등이 적은 면들이 시중에 많이 판매되고 있는데요 우동 사리 대신 곤약으로 만든 면 등을 사용해주신다면 이번에 만들어볼 샐러드 또한 다이어트를 하시면서도 부담 없이 즐기실 수 있을 거 같습니다

그럼 우동 샐러드를 만들어 보도록 할게요

 

우동 샐러드를 만들기 위해서는

우동 사리 2개
새우  5개(더 많은 양을 준비하셔도 좋습니다)
상추 8장
빨간 파프리카 1/2개
양파 1/2개
간장 3큰술
식초 1큰술
설탕 2큰술(취향에 따라 양을 조절해 주세요)
와사비 1/2큰술(와사비를 좋아하시는 분들께서는 더 많은 양을 넣어주셔야 와사비 맛이 느껴진답니다)
참기름 1큰술(샐러드처럼 드시고 싶으신 분들께서는 올리브유를 대신 준비하셔도 좋습니다)
을 준비해주세요
그 외 어울릴 거 같은 재료를 추가로 준비해주셔도 좋으며 상추와 빨간 파프리카 대신 다른 샐러드 야채를 준비해주셔도 좋습니다

재료를 전부 준비해주었으면 준비한 우동 사리를 끓는 물에 삶아주세요
삶아진 우동 사리는 차가운 물 헹굴 예정이기 때문에 우동이 불을 정도로 삶아주셔야 차가운 물에 헹궈주었을 때 꼬들꼬들한 면발을 만드실 수 있습니다

우동 사리를 끓는 물에 불을 정도로 삶아주었으면 건져내어 찬물에 열심히 씻어주신 후 물기를 자연스럽게 체에 밭쳐 빼주세요

우동 사리의 물기를 빼주시는 동안 새우를 프라이팬에 구워주시거나 냄비에 물을 받아 끓는 물에 새우를 데쳐주세요
저는 프라이팬에 구워주었습니다
구워주시는 분들 한에서 간을 강하게 드시는 분들께서는 새우를 후추로 미리 간을 해주신 다음에 구워주셔도 좋습니다 

새우를 완전히 구워주었거나 데쳐주었으면 우동 샐러드에 들어갈 양념장을 만들어주세요
우동 샐러드 양념장은 준비한 간장, 식초, 와사비, 설탕을 넣고 잘 섞어주시면 된답니다

준비한 양념장 재료들을 서로 잘 섞어주었으면 우동으로 돌아와 우동을 볼에 담아주신 후 만들어준 양념장을 반 정도 넣어 우동과 잘 섞어주세요

우동에 넣어준 양념장이 골고루 베였으면 준비한 상추, 빨간 파프리카, 양파, 새우를 넣고 나머지 남은 양념장과 함께 잘 섞어주세요 다른 재료를 준비하신 분들께서는 다른 재료도 같이 넣고 잘 섞어주세요

넣어준 재료에 양념장이 전부 베였으면 완성입니다
완성된 우동 샐러드는 예쁘게 플레이팅 해주시고 위에 참기름을 뿌려 마무리해주세요

혹시 집에 얼려놓은 얼음이 있으신 분들께서는 얼음도 같이 올려주어 우동 샐러드에 차가운 상태를 유지해주세요

 

다이어트를 하시는 분들이시라면 마지막에 참기름을 위에 뿌려주시는 것보다는 올리브오일을 뿌려주시는 것이 더 좋은데요 또한 다이어트가 아닌 누군가에게 대접해야 하는 날이 있으신 분들께서는 우동 샐러드를 에피타이저로 만들어 대접한다면 초반 분위기를 사로잡아 좋은 분위기를 이끌어 갈 수 있을 거 같습니다