[요리 레시피]백종원의 멘보사과 만들어보기

안녕하세요 투애니입니다

어제 사과조림에 이어 백종원 선생님의 멘보사과를 한번 만들어보려고 하는데요

솔직히 체인점이 아닌 개인 카페를 하시는 분들 중에서 베이커리도 같이 파시는 분들은 한번 생각해 보셔도 좋을 거 같습니다

체인점의 베이커리류도 참 맛있는데 멘보사과의 맛은 그에 버금가거나 그 이상으로 더 맛난 거 같더라고요

제 후기를 말씀드리면 어제 만든 사과조림에 추가로 사과 4개 정도 분량의 사과조림을 추가로 만들어서 멘보사과를 만들어 먹었어요 

식빵 기준으로 하면 총 12개 분량을 만들어 먹은 거 같아요

그럼 맛남의 광장 대박 레시피 멘보사과를 만들어 보겠습니다

 

멘보사과의 재료는

 

식빵 4개

사과조림 사과 2개 분량

튀김가루 반 컵

연유 원하는 만큼

을 준비해주세요

(추가로 멘보사과는 튀김요리라 대량의 식용유가 필요합니다)

 

가장 먼저 식빵 한 개에 사과조림을 듬뿍 발라주세요

빵에 사과조림을 사과 1개 분량 정도 발라주시면 듬뿍 발리는 거 같아요

 

샌드위치 모양으로 만들기 위해 식빵을 위에 덮어주세요

 

이제 빵을 튀기기 쉽게 하기 위해 칼을 이용해서 빵을 4 등분해주세요

(먹기 편하게 하기 위함도 있습니다)

 

이제 준비한 튀김가루에 3/4컵 정도의 물을 넣고 튀김가루가 뭉친 부분이 없도록 잘 저어주세요

 

4 등분한 빵을 아까 만든 튀김 반죽에 넣어 튀김옷을 입혀주세요

빵 앞뒤 골고루 입혀주세요

 

튀기기 전 단계가 전부 완료되었어요

이제 프라이팬에 식용유를 튀길 빵에 반 정도 잠길 수 있을 정도로 부어주세요

전부 잠길 수 있을정도로 부으셔도 무방합니다 하지만 기름이 많으면 뒤처리가 힘들어 질 수 있기때문에 집에서 만들어 드시는 분들은 반정도만 부어주시는게 나중에 뒷처리가 편하실 수 있어요

기름의 온도가 170도 정도 올라가면 멘보사과를 앞뒤 노릇노릇 튀겨주세요

(멘보사과랑 멘보샤의 차이는 아무래도 튀김옷을 입히고 안 입히고에 있어서 멘보사과는 170도에 튀겨주고 멘보샤는 60도 이하에서 튀겨주는 게 차이예요)

 

준비한 멘보사과를 전부 노릇노릇 튀겨주었으면 기름이 살짝 빠지게 채에 건 저네 주고 플레이팅 해주세요

 

마지막으로 연유를 취향에 따라 뿌려 드시고 싶으시면 뿌려주시고 찍어 드시고 싶으신 분들은 찍어서 드시면 돼요

사실 사과조림이 워낙 달아가지고 연유가 꼭 필수 재료는 아니랍니다 따라서 연유를 뿌리기 전에 한번 드셔 보시고 뿌리시는 걸 추천드려요

제가 왜 식빵 12개 분량의 멘보사과를 만들어 먹었는지 알 거 같으신가요?

새해 첫날부터 다이어트를 포기해야 했지만 그만한 가치는 있었다고 생각합니다

맛있게 먹으면 0칼로리잖아요 괜찮습니다 하하하하

그리고 비교적 어른들에 비해 단것을 좋아하는 아이들 입맛에는 안성맞춤의 간식 중 하나인거 같아요

백종원 선생님의 레시피니까 백다방에서 이 메뉴가 출시되었으면 좋겠네요

물론 튀겨야 하는 부분 때문에 출시는 쉽지 않겠지만 희망사항일 뿐입니다^^

새해인데 소원정도는 빌어야되지 않을까요^^

새해 복 많이받으세요