[요리 레시피]탈모예방에 좋은 진미채볶음

안녕하세요 투애니입니다

오징어에는 굉장히 좋은 성분이 많이 들어있는데요

특히 마른오징어의 장점은 바로 물오징어를 말리는 과정에서 지방은 빠지고 단백질 함량이 늘어나는 것이 엄청난 장점이죠

하지만 너무 많은 섭취 시에는 당연히 다이어트에 도움이 되지 않으며 

특히 오징어채는 마른오징어를 가늘게 찢어서 조미한 제품이므로

다이어트를 하시는 분들께서는 오징어나 오징어채보단 닭가슴살 혹은 연어로 눈을 돌리시는 게 맞는 거 같습니다

하지만 탈모인 사람들은 무조건 오징어를 섭취하셔야 해요

탈모예방은 오징어의 대표 효능 중 하나니까요

그럼 이제 거의 대부분 사람들의 고민인 탈모를 예방하기 위해 진미채 볶음을 만들어 볼까요?

 

우선 재료를 준비해보면

 

오징어채(진미채) 200g

마요네즈 2큰술

고추장 2큰술

고춧가루 1큰술

간장 2큰술

설탕 1큰술

다진 마늘 1/2큰술

참기름 1큰술

맛술 1큰술

올리고당 1.5큰술

깨 데코레이션으로 올려질 정도

를 준비해주세요

 

재료 준비가 끝났으면

오징어채는 흐르는 물에 한번 씻어주세요

그 후 물기를 전부 빼줄게요

 

물기를 뺸 오징어채는 마요네즈를 넣고 버무려주세요

마요네즈가 골고루 버무려져야 맛있어요

(버무리실때는 저처럼 넙적한 접시보단 국그릇같이 오목한 접시가 버무리시기 편하세요)

 

이제 양념을 만들어 줄 건데요

양념은 깨와 올리고당을 제외한 나머지 재료 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 맛술을 넣고 섞어주세요

 

양념장까지 준비가 끝나셨으면 후라이팬을 잠시 달궈 준 다음

양념장을 약불에 잠시 끓여주세요

 

양념장이 끓기 시작하면 오징어채를 넣고 빠르게 볶아주세요

절대로 오래 볶으면 안돼요

 

오징어채에 골고루 양념장이 묻으면 올리고당을 넣어줄게요

올리고당을 넣은 후 불을 끈 상태에서 잘 섞어주세요

 

올리고당까지 골고루 섞이면 진미채 볶음 완성이에요

접시에 옮겨담으시고 그 위에 데코레이션으로 깨를 뿌려주세요

 

오징어채와 잘 어울리는 음식으로 땅콩이 있는데 땅콩과도 함께 볶아 드시면 맛있어요

또 올리브유를 사용해서 볶아주는 것도 나쁘지 않답니다

오징어채를 그냥 집어 먹어도 맛있지만 이렇게 반찬으로 해 먹으면

식사 중에도 오징어채를 집어 먹을 수 있으니까 좋은 거 같아요

탈모예방을 위한 진미채 볶음 성공적이셨나요?

전 당분간은 진미채 볶음에 빠질 거 같아요^^

맛있게 드세요!!