[요리 레시피]누구나 쉽게 따라할 수 있는 마성의 레시피 분식집 떡볶이 만드는법 분식집 떡볶이 레시피

안녕하세요 투애니입니다

집에서 요리를 하다 보면 식당에서 먹는 맛과 비슷하게 맛을 내었으면 하는 마음이 언제나 있기 때문에 다양한 도전을 하게 되는데요

하지만 식당에서는 오랜 기간 연구해온 레시피가 있기 때문에 쉽게 따라 할 수 있는 것은 아닌 거 같습니다

그래도 몇몇 레시피들은 정말 쉽게 만들 수 있으며 특별한 재료 필요 없이 집에서도 간단하게 만들 수 있는 요리들이 있는데요

레시피가 쉬워 특별한 재료 필요 없이 집에서 간단하게 만들 수 있는 대표 요리를 한 가지를 만들어 보려고 합니다

그 요리는 바로 어렸을 때부터 호불호 없이 누구나 즐겨 먹었었던 분식집 떡볶이를 만들어 보려고 하는데요

매운 걸 잘 못 드셔도 먹게 되는 마성의 레시피 분식집 떡볶이를 만들어 보도록 할게요

 

분식집 떡볶이를 만들기 위해서 필요한 재료는

 

떡볶이 떡 300g(떡볶이 떡 종류는 크게 상관없으나 밀떡볶이가 양념이 더 잘 배는 특징이 있다는 것만 참고해주시고 취향에 따라 준비해주세요)

어묵 3장(어묵을 좋아하시는 분들께서는 떡의 양을 줄여주신 다음 어묵의 양을 늘려주셔도 좋습니다)

파 1.5개(떡볶이 떡과 비슷하게 보여 파를 씹는 경우를 방지하기 위해서 초록색 부분을 위주로 사용해주는 것을 추천해드리지만 흰색 부분밖에 없으실 경우에는 저처럼 큼직하게 썰어주시는 것보다는 송송 썰어주시는 것을 추천해 드립니다)

고운 고춧가루 4큰술

굵은 고춧가루 2큰술

설탕 2큰술(취향에 따라 양을 조절해주세요)

물엿 3큰술(취향에 따라 양을 조절해주세요)

소고기 다시다 1/2큰술

미원 1/2큰술

후추 약간

을 준비해주세요

 

재료를 전부 준비해주었으면 물 500mL를 떡볶이를 끓일 냄비에 받아주신 다음 떡볶이 떡과 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 설탕, 물엿, 후추, 소고기 다시다, 미원을 넣고 강불에서 끓여주세요

 

물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여주신 다음 파를 넣고 끓여주세요

 

파를 넣고 물이 어느 정도 졸아들었으면 어묵을 넣고 취향에 맞게 국물을 졸여주세요

단 물이 너무 없으신 분들께서는 물을 추가로 준비하여 넣어주셔도 좋습니다

 

취향에 맞게 국물을 졸여주었으면 완성입니다 완성된 분식집 떡볶이는 예쁘게 플레이팅 해주세요

 

이번 분식집 떡볶이에는 고추장이 안 들어가 의아해하실 분들도 계실 거 같은데요

옛날에는 고추장도 넣고 끓여보았지만 고추장 특유의 맛이 굉장히 강하기 때문에 제가 어렸을 적 먹었던 분식집 떡볶이의 맛이 거의 나지 않아 개인적으로는 사용하지 않는 거 같습니다

따라서 이는 언제까지나 제가 어렸을 적 먹었던 분식집 떡볶이의 맛이 나지 않나 빼주었을 뿐이기 때문에 입맛에 따라서는 분식집 떡볶이와 비슷하거나 더 맛있게 느낄 수도 있어 한번정도는 고추장을 준비하여 떡복이를 만들어 보시는 것도 나쁘지 않은 선택일 수 있을 거 같습니다