[요리 레시피]단짠단짠 황금레시피 간장 떡볶이 만드는 방법

안녕하세요 투애니입니다

흔히 떡볶이를 만들려고 하면 빨간색 국물의 고추장 떡볶이를 만들 거 같은데요

떡볶이에 일인자 하면 언제나 먹어도 질리지 않는 고추장 떡볶이가 당연히 1등이겠지만

한국을 알릴 수 있는 또 하나의 양념인 간장을 이용하여 색다른 떡볶이도 만들어 보면 좋을 거 같습니다

특히 한국을 세계에 알리기 위해서는 상대적으로 매운맛에 강한 한국인들과 달리 모든 사람들이 쉽게 먹을 수 있도록 떡볶이를 만들어 주어야 세계인들의 접근성이 쉬워져 많은 세계에 알릴 수 있는 계기가 될 거 같습니다

그럼 간장 떡볶이를 만들어 보도록 할게요

 

간장 떡볶이를 만들기 위해서는

 

떡볶이 떡 3인분

비엔나소세지 원하는 만큼

어묵 원하는 만큼(어묵의 종류는 특별히 상관없습니다)

간장 7큰술

참기름 3큰술

올리고당 6큰술(취향에 따라 양을 조절해주세요)

설탕 1.5큰술(취향에 따라 양을 조절해주세요)

꿀 3큰술(특별한 향이 없는 꿀을 사용해주세요)

참깨 약간

슬라이스 치즈 1장(대부분의 치즈 떡볶이에 모짜렐라 치즈가 들어가듯이 모짜렐라 치즈를 사용하셔도 좋습니다)

을 준비해주세요

 

재료가 준비되었으면 간장 떡볶이의 양념장을 만들어 주세요

양념장은 준비한 간장, 올리고당, 설탕, 참기름을 전부 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어주시면 된답니다

 

양념장이 완성되었으면 본격적으로 간장 떡볶이를 만들어 보도록 할게요

간장 떡볶이를 만들기 위해서는 후라이팬에 기름을 둘러주고 떡, 어묵, 비엔나소세지를 넣고 떡이 노릇노릇해질 때까지 중불에서 볶아주세요

 

떡이 노릇노릇 구워졌으면 아까 만들어준 양념장을 넣고 떡에 양념장 맛이 베일 때까지 볶아주세요

 

떡에 양념장 맛이 베였으면 불을 끄고 꿀을 부어주세요

꿀은 떡볶이 전체에 골고루 부어 잘 섞어주세요

 

꿀을 잘 섞어주었으면 준비한 참깨를 떡볶이 위에 골고루 뿌려주세요

 

마지막으로 완성된 떡볶이는 그릇에 옮겨 담아주고 그 위에 준비한 슬라이스 치즈를 올려 예쁘게 플레이팅 해주세요

떡볶이의 열기로 치즈가 금방 녹는 것이 보통이지만 많은 양의 치즈를 준비하여 잘 안 녹으시는 분들은 전자레인지에 떡볶이를 돌려 치즈를 녹여주세요

 

아까도 말씀드렸다시피 세계인들의 접근성을 쉽게 하기 위해 만든 간장 떡볶이에 좋은 점이라고 하면 매운맛이 없기 때문에 맵찔이분들도 물배를 채우지 않고 맛있게 먹을 수 있는 떡볶이라는 점인데요 

꿀의 달콤함과 간장에 짠맛이 잘 어울려져 가장 흔하게 찾고 있는 최강 맛 조합인 단짠단짠을 떡볶이에서 맛볼 수 있는 것이 좋았습니다

가끔은 고추장 떡볶이 대신 간장 떡볶이와 같이 이색 떡볶이를 만들어 색다른 매력을 느껴보시는 건 어떨까요?